Healthy Food Innovation and Digitisation for the Food Service Sector OERs ES

Recursos educativos abiertos

Nuestros Recursos Educativos Abiertos de la Innovación en los Servicios Alimentarios Saludables (SUSTAIN) pretenden proporcionar a los formadores del sector alimentario nuevos recursos para introducir cursos de innovación alimentaria saludable para su base de clientes de PYMEs de servicios alimentarios y estudiantes. Diseñados específicamente en respuesta al impacto de COVID-19 en el sector de los servicios alimentarios, los recursos educativos abiertos ofrecen a los formadores nuevas herramientas y contenidos para dotar a las PYMEs de servicios alimentarios de los conocimientos y habilidades de innovación necesarios para introducir productos saludables y asequibles en el mercado, impulsando así su competitividad y su contribución a una sociedad más saludable.

Se trata de un modelo de formación totalmente nuevo. Reúne diferentes áreas de conocimiento y desarrollo de habilidades para crear un curso centrado específicamente en el tema de la innovación de los servicios alimentarios saludables y el futuro de la alimentación, incluyendo el poder de la digitalización.

Quién se beneficiará de este curso

SUSTAIN afectará a los siguientes participantes:

Organizaciones que imparten educación y formación profesional a las empresas de servicios alimentarios y organismos representativos de las empresas de servicios alimentarios
Redes de innovación alimentaria a nivel regional, nacional y de la UE
Responsables políticos en materia de salud pública y desarrollo económico

Nuestros recursos educativos abiertos constan de tres elementos clave.

Un conjunto de módulos de aprendizaje en PowerPoint

6 módulos de aprendizaje desarrollados en formato PowerPoint. Son totalmente editables para que los formadores puedan adaptarlos a su propio uso. Los módulos pueden impartirse como un curso completo o como temas independientes que mejoran el aprendizaje.

Cuaderno de trabajo del alumno

Un útil cuaderno de trabajo para que los alumnos capten los aprendizajes clave del curso presencial. Se trata de una herramienta para mejorar la experiencia de aprendizaje y proporcionar lecturas adicionales para los que están interesados en profundizar las áreas clave del proyecto.

Guía del facilitador/formador

Los módulos cuentan con el apoyo de una Guía del Facilitador/Formador, esto es un curso sugerido e incluye los materiales y las actividades. Es un buen punto de partida si es la primera vez que imparte el curso .

Puede ayudar a los tutores, profesores o a quienes imparten estos módulos a los alumnos de EFP, a fin de proporcionar una formación de la máxima calidad.